Ingrédients :
1 céleri boule ou rave
recette
Eplucher le céleri.
Découper le céleri boule en disques de 8 cm le plus fin
possible
Tailler 20 disques, laisser sécher 3 heures et les frire à
l'huile à 130° C.
Les sortir lorsqu'ils sont blancs et ont l'aspect croquant
d'un chip ;
les égoutter sur un papier absorbant.