|
店舗 |
中華そば/さば押し寿司 |
|
|
|
|
その他の写真（メニュー） |
|
|
極私的評価 |
： |
-- |
|
最終試食日 |
： |
2001.05.12 |
|
分類 |
： |
和歌山その他 |
|
スープ |
： |
和風こってり、醤油多め（鳥油がメイン？） |
|
麺の太さ |
： |
基本麺か若干太め |
|
麺の茹で加減 |
： |
少し固め（麺が和歌山とは違う） |
|
焼豚の分類 |
： |
良-薄め・白（味濃いめ） |
|
価格 |
： |
550円ヨリ |
| 店鋪案内 | ： |
営業時間：11:30〜14:00/18:00〜25:00（スープが無くなり次第） 定休日：不定休
電話番号：03-5399-9600 |
|
初回の感想： この間こちらにこのような事を書きましたので行って参りました。前回食べた時より醤油が少なく感じましたが、やはり生醤油っぽい酸味が強く独特の味でした。 ここの店主は井出商店が好きなお店となっていましたので、このお店もその系統かと考えながらの２度目でしたがちょっと違う感じ。トロミの強いスープは○繁に凄く近く、鳥油が浮かび独特の甘味とコクを感じる。しかし決定的に違うのは醤油ダレというよりは生醤油を多めに使ったような酸味でした。 そして麺が中華ソバのそれとは少し違い”ラーメン”などで使われるような麺で腰が強く甘味のある物を使われている。そしてやはり寿司が美味しかった...なれ寿司だと思っていたのは鯖の押し寿司で、油ののった美味しい鯖が酢でしめられ酸味と油と甘味が最高の状態。これは食べなきゃ！（板橋支部長） |
||
|
店舗 |
中華そば/さば押し寿司 |
|
|
|
|
その他の写真（メニュー） |
|
