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| トッピング（韮と辛子） | |
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極私的評価 |
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--（最近不調続きのようです） |
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最終試食日 |
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1999.3.13 |
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分類 |
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大阪あっさり（これが浪速の味） |
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スープ |
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鳥ガラ、野菜メインのあっさり味 |
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麺の太さ |
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基本麺 |
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麺の茹で加減 |
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普通 |
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焼豚の分類 |
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滅多に食べないけど...良-厚め、赤 |
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価格 |
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1200円（下の画像は角煮の卵入り） |
| 店鋪案内 | ： |
営業時間：18:00〜28:00 定休日：日曜、祝日 住所：大阪市浪速区桜川1-1-29（JR難波駅から千日前を西へ湊町西交差点を越えて約50ｍの南側） 電話番号：06-6562-3132 |
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ここの初回もずいぶん昔になる...14年以上前だと思う。（ただし本店）時間をかけて煮込まれた角煮とあっさりしているスープの絶妙のバランスが最高！また味付け玉子が入った玉子ラーメン、野菜ラーメン、チャーシュー麺と色々あるが私どもはほとんど「角煮玉子の大盛り」を頼む。 以下某氏 「おっ、いらっしゃい。今日は大阪に用事があったの？」「いや、いつもそうやけどここのラ−メンを食うためだけに出てきました。ほんで食ったら帰ります。」「ふっ（苦笑）」これが私達と青葉のマスタ−との所謂”お約束”の会話です。往復の高速代、ガソリン代そして所要時間を考えるとえらく高くつくラ−メンですが、まあそれぐらいの価値は充分ある美味しさです。昨年ＯＰＥＮした難波店にマスタ−と元心斎橋店の店長が、浪速筋の本店にはお弟子さんが頑張っています。難波店で採用した新メニュ−に本店の常連が混乱したためか（実際私達もちょっと戸惑った）この４月から本店と同じシステムにかえるそうです。味のほうですがス−プはＬｏｗＲｉｄｅｒが書いてるように野菜メインのあっさり味ですが開店すぐの時間より深夜のほうが少し濃厚な気がします（お好みでどうぞ）。それとここの角煮は是非ご賞味ください。まさに絶妙な味付けです。 |
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| トッピング（韮と辛子） | |
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