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店鋪 |
中華そば |
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| 最寄りの駅・バス停：R24バイパス沿い、中島交差点の北西角になります。和歌山スバル自動車・コンビになどがある交差点です | |
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極私的評価 |
： | 中下+ |
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最終試食日 |
： | 2002.10.20 |
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分類 |
： | 井出系 |
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スープ |
： | 少々こってり豚骨・醤油普通 |
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麺の太さ |
： | 和歌山標準 |
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麺の茹で加減 |
： | 少し固め（かなり丁寧に茹でられてます） |
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焼豚の分類 |
： | 良-薄め・白 |
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価格 |
： | 500円より（写真は特製600円） |
| 店鋪案内 | ： |
営業時間：11:30〜14:00/16:00〜23:00 定休日：月曜日 住所：-- 電話番号：0736-63-1245 |
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岩出所長からお店が出来たよって教えてもらってたので今回一緒に行ってきました。丸田屋...和歌山ではあまり見ない店舗形態に興味を抱きながら「看板を撮影」特製って文字から井出系かもと思いつつテーブルに着きました。カウンターに置かれた北海道土産の置物をみて岩出所長が「北海道系だったらどうしよう」って嘆いてました（岩出所長は海産系のスープが苦手なんですエビとかホタテなど...）でも店内のホワイトボードに「千代巻き」と書かれてたので私は安心してました。で、出て来たスープは見事に井出系しかも泉善や正善の系統で、味もそのものではありますが、あっさりとしてて美味しいスープです。麺も丁寧に茹でられてて髪の毛一本ほどの芯を残しての状態に感心しつついただきました。ただ...この麺がおいしくない上に塩素の臭いがする、非常に残念でたまりません。チャーシューもメンマもスープもおいしいのに麺が全てを壊します。茹で方も最高なのに...。麺がスープにマッチするものに変われば正善系統（井出系とあえて一線を引いた思いです）では一番好きなお店になるだろうになぁ。（あくまでも私どもの好みですが...） |
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店鋪 |
中華そば |
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| 最寄りの駅・バス停：R24バイパス沿い、中島交差点の北西角になります。和歌山スバル自動車・コンビになどがある交差点です | |