よなきや本店

極私的評価	：	上々
最終試食日	：	2001.04.30
分類	：	和歌山その他
スープ	：	辛味噌こってり
麺の太さ	：	若干太め
麺の茹で加減	：	柔らかいが独特の食感
焼豚の分類	：	良-厚、白
価格	：	500円（写真は辛みそ温麺で700円）
店鋪案内	：	営業時間：18:30〜24：30（売り切れ次第終了） 定休日：水曜日 住所：高野口町大野436-19 電話：0736-42-0924
やっぱり行って良かった...麺の湯で具合・スープの濃さ等どれをとっても最高に感じました。基本的にはどこも同じ味なんですが、好みで言えば本店が一番ですね...ちょっと濃いめの味付けの岩出店も捨てがたいです。焼飯（500円）も餃子（250円）も...あれもこれも食べたくなる美味しさ！ちょっと遠いのが難点です［本来ならここに取り上げない場所なのですが（苦笑）］（LowRider） 　場所は高野口。和歌山市内からは30km程離れている。30kmである。大阪市内から、長岡天神あたりまで届く距離だ。東京からなら、新横浜の手前くらいか。ラーメン一杯食べるためにその距離を越えていく我々は、人として正しいのだろうか？そんな自問自答を繰り返しているうちに、車は目的地のよなきや本店に到着した。今回はラーメンではなく、温麺を注文してみる。この温麺。こってりしたスープの中に沈んでいるのは、普通の麺ではない。少し太く、そして透き通っている。そう、冷麺の麺が使われているのだ。この麺、表面はぷよぷよと柔らかく、噛むとむにむにっと粘る。そしてその独特な質感がたっぷりとスープを吸い込み渾然一体となっている。この食感を言葉で説明するのは難しいが、強いて言うなら「柔らかいスープを食べている」といった感じだろうか。これは今まで体験したことのない、新しい感覚だ。もちろん食感が珍しいだけでなく、うまい。実にうまい。スープの完成度がすごく高いのだ。これなら遠出をする価値はあると納得できる一杯であった。（板橋出張所所長）

店鋪	温麺
最寄りの駅・バス停：和歌山バス［嵯峨谷橋］（周辺の地図）

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