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店鋪 |
ラーメン |
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| 最寄りの駅・バス停：JR 「六十谷駅」和歌山バス「鯉川」（周辺の地図） | |
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極私的評価 |
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上 |
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最終試食日 |
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2000.12.31 |
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分類 |
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和歌山その他 |
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スープ |
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豚骨こってり、醤油少なめ・油多めの濁り系 |
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麺の太さ |
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基本麺 |
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麺の茹で加減 |
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普通 |
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焼豚の分類 |
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良-厚め、白（若干固めかな？） |
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価格 |
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550円 |
| 店鋪案内 | ： |
定休日：火曜日
電話：073-462-3372 |
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「旨いですよ〜私はお気に入りになってしまいました。」ってのは、岩出の所長が店を出てすぐに口にした言葉です。私も大好きな味でした....なんて表現すれば良いのか悩むのですが...。 見た目は井出系のような感じなんですが、ちょっと違ってて色目は井出系で濁り具合が車庫前系との中間って所でしょうか。スープは豚骨って書きましたが和風（鶏ガラ等）との中間で、こってり具合も程よい感じです。何よりも不思議な香ばしさが出てて最高に美味しく感じました...醤油だけでは出てこないような、独特の香ばしさで虜になりそうです。 チャーシューは厚めで美味しいんですが、所長の好みでは、あのまま薄切りにして枚数を多くするか、もう少し柔らかく煮込んでもらいたいとのことです。（私もこの意見には賛成です）ま、その辺は置いておくとして全員一致で「上」のランキングを指定するというお店でした。 |
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店鋪 |
ラーメン |
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| 最寄りの駅・バス停：JR 「六十谷駅」和歌山バス「鯉川」（周辺の地図） | |
