かわせ　田尻（たじり）

極私的評価	：	極上（面白い味とのダブルランキング）
最終試食日	：	2001.12.20
分類	：	和歌山その他
スープ	：	和風（和歌山標準）、醤油すこし濃いめ
麺の太さ	：	極太
麺の茹で加減	：	特に固い
焼豚の分類	：	なし
価格	：	550円より
店鋪案内	：	営業時間：11：30〜22：00 定休日：水曜日 住所：和歌山市田尻129-11 電話番号：073-472-9620
12/2 1 初回の感想：具は豚バラ薄切りが入り、チャーシューその他は入らない...あとはネギのみ。シンプルな構成だが最高である。昔は卵入りといって生卵を乗せるパターンもあった。まるで”徳島”みたい！残念ながら数年前にメニューから消えた。店で食べる場合は麺の硬さに注意するべし、固すぎると思うなら次回から持ち帰りしじっくり煮込んで食べてもＧｏｏｄ！しかし”通”はやはりお店で食べる。某氏談 4:30頃 「極大倉山出張所的評価:上々+」オーダー 特製、レビュー 2食目 入店の際に初めて食べる事を話したら、「うち の麺はカタイよー」とおばちゃんが親切に教えて れました。それを楽しみに来たのです(笑)。 出来上がった中華を食べた第一印象は、スープにはインパクトが無く麺はゆで上がっていないせいか粉臭く感じました。しかし、食べ進んでいくうちに違った印象に変わっていき、バラ肉と麺と小量のスープを一緒にモリモリ食べると、先に上げた短所が無くなって不思議と美味いんです。食べ終わってから駐車場に行く途中には、また食べたいと思っている自分に気づきました。コレを「かわせマジック」って言うのでしょうか?。バラ肉を煮込んださいのアクが気になるので、評価は「上々+」とさせて頂きます。 娘様からの投稿は「こちら」 aheleon様の思いでは「こちら」 しん様の投稿は「こちら」 ふく様の感想は［こちら］

店鋪	中華そば
最寄りの駅・バス停：南海貴志川線「神前」（周辺の地図）
（注）ここの麺の固さに初めての人は戸惑いを感じると思います。あちこちで書いてますがここの中華は和歌山の中華そばではありますが全く別の食べ物とお考え下さい。私どもは「かわせ」という食べ物だと解釈してます。ですからラーメン・中華そばとして考えた場合、私どもと正反対の評価も多いです。