○京（まるきょう）

極私的評価	：	極上
最終試食日	：	2003.03.16
分類	：	車庫前系
スープ	：	豚骨あっさり、醤油ふつう
麺の太さ	：	太麺
麺の茹で加減	：	柔らかめ（不思議な食感）
焼豚の分類	：	良-薄め、赤
価格	：	500円
店鋪案内	：	営業時間：11:00〜14:00/16:00〜21:00 定休日：木曜日 住所：和歌山市雑賀町120 電話：073-423-5754
初回の感想：　ここも最高の車庫前系に属する！スープは基本中の基本的な味で食べて安心する味、しっかりとした豚骨に醤油がきいているのにあっさりとした物だ。そして何より麺が最高で、柔らかいのにモチモチした食感のなんとも美味しい麺を使っている。和歌山でこのような麺を使っている中華そばは他にはあまりない。この麺だけを目指して食べに行く価値はある（スープも旨いのですが、それほど麺にインパクトが！） 　この麺に関して香川県のBigmac様より投稿をいただいてました。この面白い食感は、讃岐うどんを連想させます…との事。確かに歯ごたえのある饂飩に近いかもしれない！　そうかこんな表現があったんですね。 　○京 12/2 13:30頃 「極大倉山出張所的評価:上々+」オーダー 中華レビュー 1食目 以前は山為食堂のすぐ後に食べたので、正当な 評価が自分の中で出来ていないと思い、再チャレ ンジをしてみました。 関東でも○京クラスの太麺を出してくれるお店 は何件か有りますが、ゆで上がった麺のモチモチ 感は○京独特に感じます。そのモチモチな麺に少 々酸味が有るスープが絡んで大変美味しく思いま した。多少苦手系のスープですが、それを覆すだ けの魅力がこの一杯には有ります。 　「○京」中華そば（03.03.16）　新しい店舗になって、コンクリート打ちっぱなしのモダンなお店に変わっていました。昔の面影は無く三田にあるMATCH-BO的な雰囲気です。出てきたドンブリを覗くと、スープには白濁した油が浮いて独特の醤油の匂いが、古いお店の印象をよみがえらせます。スープは○京独特の渋さも抑えられていて、醤油もいくぶん弱めな印象ででしたが、振れの範疇に入るでしょうか。一番驚いたのは麺のもちもち感が無く硬いめだった事です。もちもち麺を楽しみにしていたので少し残念ですが、十分に満足のいく1杯でした。 (まる京さんのサイト) たけやす様の感想は［こちら］・しん様の感想は［こちら］・メディア小僧様からの情報は［こちら］［その二新規オープン］ふく様の感想は［こちら］

店鋪	中華そば
最寄りの駅・バス停：和歌山バスの「京橋」「堀詰橋」（バス停周辺の地図） 周辺の観光スポット：和歌山城公園・ぶらくり丁

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