極私的評価	：	中（中上にはあと一歩！？）
最終試食日	：	1999.8.14
分類	：	井出系
スープ	：	豚骨こってり、醤油薄い
麺の太さ	：	基本麺（井出より気持ち太いかも）
麺の茹で加減	：	今回は固め
焼豚の分類	：	可-薄め、白
価格	：	550円
初回の感想	：	基本的な味はやはり井出であるが、ちょっとアレンジが施されている。色はコーヒー牛乳...とでも云うか、ノッペリとした色合い、味は万人向けにまろやかにされているようで、辛口がお好きな人には卓上の醤油ダレを足すようになっている。（入れる場合には細心の注意を...劇的に味が変わります）チャーシューはトロトロに煮込まれたものではない！ 8/14、もう１度だけ行ってみました。前回よりは印象がよく麺も固めに茹でられ井出系らしい良いクセが出ていた。泉南の帰りで２杯目に関わらず完食できたので出来不出来でいえば良い出来だったと思う。（しかし個人的にリピートはない） Kさんの感想は［こちら］
店鋪案内	：	営業時間：11:00～22:00 定休日：木曜日（第三水曜日）住所：和歌山市直川６１２－１電話番号：073-461-1739