…■　ガイ・ヤーン　■…　タイの焼鳥

…■　ソムタム風ニンジンサラダ　■…　タイのから〜いサラダ

…■　ストラッチ　■…　トルコの焼きプリン

…■　センレックナーム　■…　タイの麺料理

ここでご紹介するレシピは、すべて『〜風』です。
調理法を簡素化したりスパイスの分量を私好みに変えていますので
必ずしも現地の味と同じではないことをご了承ください。

我家では週の半分くらいの夕食がエスニック料理で
日本米よりタイ米を多く消費します。
そんな食生活ですのでエスニック系調味料は普通のお宅にくらべてかなり充実しているといえるでしょう。
代用になる手にはいりやすいスパイスや調味料もご紹介するようにしていきたいと思います。

レシピについてわかりにくいところがありましたら、
BBSでご質問ください。
「こんなものを足したらおいしかった！」「あの料理の作り方が知りたい！」等もお待ちしております♪