餃子



久しぶりに餃子パーティ。

自宅で手作り餃子を焼くのは実に久しぶりのことなんで、下味に加える調味料の塩梅も、焼き加減も勘が鈍ってしまったですよ。今回はまん丸い饅頭型の餃子を包みたくて、わざわざ大小２種類の餃子の皮を買ってきたですが、丸いヤツは包み方が結構難しくて４つ目で挫折。ま、同じ餡でも包み方次第で食感が変化するってことがわかったことだけでも大きな収穫。

Posted: 日 - 12 月 16, 2007 at 08:12 午後          

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