誕生日のりんごケーキ



今日は相方の誕生日。ワタシの誕生日からちょうど１週後なので、まず忘れることがないです。騒動の原因が一つ少なくて良かったですよ。

まずは相方の好物、ロールキャベツ。いつもよりちょっとだけ手を掛け、ヒマを見計らって昼過ぎから準備に取りかかったです。合挽400gに対し豆腐を半丁、繋ぎとして加えてみたです。おかげで、ふんわり、あっさりした種に仕上がりました。ただしそれだけでは少々物足りなくなるかと思い、中心にチーズを仕込んでおいたのですが、これがまたちょうど良い塩気とコクを加味して我ながら(ﾟДﾟ)ウマー。
で、肝心要のバースディケーキですが、こちらは３日前から仕込んでおいたですよ。

先日作った紅玉のコンフィチュール、 特売のキャラメル味バームクーヘン、それに飲み残しのシャンパンとシナモン少々。別々に味わった方が美味しいんじゃないの？というヨッシーの忠告には一切耳を貸さず、全部グチャグチャに崩してパウンドケーキ型に詰め込んだです。

牛乳パックで重しをかけ、冷蔵庫で寝かせること３日間。ナントカそれらしき見栄えに完成したです。

作り方をいちいち解説するのもバカらしくなるこのケーキ、見かけはかなり地味ですが、掛かった材料費と要した手間を考えると、思わず笑いが込上げてくる美味しさですよ(^^)　もっとリンゴの分量を増やせば良かったかな。

Posted: 金 - 11 月 9, 2007 at 08:15 午後          

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