和風海鮮ファミレスで


いつもの休日ランチ

久し振りに午後からは完全オフとなった今日の日曜、いつもよりちょっとリッチなランチを食べようと向かった１件目はレストラン・ウエディングのため貸切。２軒目は定休日。３軒目は道を間違い通り過ぎてしまい、ようやく辿り着いた４軒目。うみゅ〜ファミレスかよ。いやファミレスならファミレスで、メニューの高い方から次々とオーダーしてやる…と意気込んで突入したまでは良かったですが、

相方は彩りなんとかという海鮮セット。

ワタシは無難なところで天丼にしたです。

しかし最悪　＿|￣|○
てか、天丼に蓋がして無いという時点で私的にはアウトなのですよ。何しろ天丼というものは、少々甘辛目のタレが染み込んだ天ぷらの衣がご飯の蒸気に蒸らされて多少ふんわりし、またご飯はご飯で多少固めに炊いた白米が天ぷらから染み出た油と甘辛いタレがほどよく入り交じって行き渡り、程よい固さまで蒸らされた、１＋１が２以上になるという料理ですよ。ま、時には、数多くの天ぷらがこれでもか！ってくらい載っていて、とてもとても蓋など出来ないという豪勢な天丼もありますが、その場合は天ぷら自体が蓋の替わりを勤めなくてはならないのですよ。というわけで蓋がないというだけで減点対象なのですが、それよりなにより頭を捻らざるを得なかったのは、うむ…果たしてこの天ぷらは揚げたてなのだろうか？　相方のセットメニューの天ぷらもそうだったですが、海老の尻尾が妙に冷たいのでつよ。相方は海老の尻尾をつまんで揚げたんじゃない？　などとふざけた推測を口にしたですが、それにしても様子が変。尻尾だけじゃなく衣もそれほど熱くなく、その割には海老自体は中心にいけばいくほど熱くて、猫舌ならずとも一口ではかぶりつけない天ぷらなのですよ。これってもしかすると電子レンジで調理したのでは（´〜｀）？　相方は、まさか天ぷらくらい自店で揚げるでしょ、と言っておったですが、フロアスタッフのド素人振りや、厨房で怒鳴り散らすチーフスタッフの声を耳にすると、揚げずにＯＫという冷凍エビ天ってのもけしてなくはない話ですよ。

口直しに、喫茶店に入ってデザート。
ワタシはレアチーズケーキに、グラデーションがなかなかオサレなアイス・エスプレッソ。

相方はカマンベールチーズ・ケーキにブレンドコーヒー。
レアチーズもなかなか美味しかったけど、カマンベールを一口食べてしまうと、通常のレアチーズは物足りなく感じてしまうです。

Posted: 日 - 9 月 16, 2007 at 01:35 午後          

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