温泉卵づくり

ご飯が炊けるのを待っているわけではありません。

電気炊飯器の中身は卵。急に温泉卵が食べたくなったでつよ。内釜にたっぷりと水を張り、卵を沈めたら電気炊飯器のスイッチオン。ときどき温度を確かめながらお湯の温度が67〜68度になったところで保温モードに切り替え、あちは蓋を閉めて待つ事約20分。

温泉卵の出来上がり。
今日の温泉卵は68度できっちり20分、その後すぐに冷水に取ってあります。好みの固さに仕上げるまでにかなり思考錯誤しましたが、一度丁度良い時間を見つけると電気炊飯器での温泉卵は実にカンタン。しかし，今日の温泉卵づくりはこれで終わりではなかったですよ。

ラベルを貼って完成。変なところには時間を惜しまない自分(°-゜)＼バキ

Posted: 日 - 9 月 2, 2007 at 09:45 午後