そうめんめし


そばめしシリーズ第６弾

普通にチャーハン1.5人前が作れるくらい、ご飯は十分あったのですが、

素麺めし。
単に短く切ったそうめんをご飯に混ぜただけでは、形状から言ってビーフンめしの二の舞になる恐れがあったので、そうめんはパリパリになるまで焼いたです。フライ返しで押さえつけながら煎餅状に繋がるまで両面をよ〜く焼いて、それからハサミを用いて一口サイズに切ったです。なので渾然一体となった美味しさというより、ご飯はご飯で、そうめんはそうめんで存在を主張するそばめしになっているですよ。欠点は、よく噛んで食べないと素麺が喉に突き刺さることです(^^;　もうひと手間掛けて、あんかけスタイルにすれば完成度が増したかも。

Posted: 火 - 6 月 20, 2006 at 03:11 午後          

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