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2009年07月04日
バジリコ・スパゲッティ
ようやく梅雨らしい空になったです。
ジメジメした気候に人間はちょっぴり参っているのですが、バジルはこれまで以上に絶好調。刈り取って１週間もすると以前より旺盛に成長を遂げているので、消費が追いつかないという嬉しい誤算。というわけで今日の昼メシは、バジルをこれでもか！ってくらい贅沢に使ったバジリコ・スパゲッティ。
加熱するとせっかくの香りが薄らいでしまうので、茹で上がったスパゲッティとオリーブオイルを加えペースト状にしたフレッシュバジルソースをボールの中で和えたです。
味付けには先日実家に里帰りしてきたＳさんから頂いたお土産の天然塩を用いてみたです。ミネラルたっぷりなのでどことなく甘みを感じるまろやかな味に仕上がったような気がするです。
スイカも日に日に大きくなっているです。
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