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2005年10月20日
かしわ餅
総集編 その９
季節を感じさせるお菓子って好きですよ。「さくら餅」や「道明寺」の季節も良いけれど、まだちょっと肌寒いです。ソメイヨシノが散り終わって、山々が新緑に包まれる「かしわ餅」の季節が一年で一番好きさ。しかし、この「かしわ餅」が店先に並ぶ季節というのは意外と短く、和菓子屋さんでは４月下旬から５月５日の端午の節句までの１〜２週間、餅屋さんはもうちょっと長くて旧の節句までというところが多いのですが、それでも１ヶ月少々しかありません。
というわけで短期決戦になったこちらのネタ、後半はたいそう慌ただしくなってしまいました。何しろ「かしわ餅」には小倉あんと味噌あん２種類あるですよ。店によってはさらにつぶあんとこしあんを作り分けているところもあり、そうなると３種類っす。しかも元が餅だけに２個も食べれば十分腹が膨れてしまうですよ。でもなんとか今年は10件のお店の「かしわ餅」を食べ比べることが出来たです。
和菓子屋の洗練された味もいいけど、少々田舎臭いくらいの方が「かしわ餅」らしいってもんです。しかも何と言っても「味噌あん」に限る、というのが私の結論っす。
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