[Banan/limeparfait]
Source: Boris og Jeppe
Ingredients
- 0,25 liter æggeblomme
- 0,2 liter æggehvider
- 0,25 liter vand
- 0,6 kg sukker
- 4 stk bananer
- 2 stk lime, revet skal
- 0,4 liter fløde
Directions
Vand, æggeblommer og 225g sukker legeres i en gryde ved svag varme til det er lyst og skummende.
Æggehviderne og det resterende sukker piskes stift.
Fløden letpiskes og vendes med blendet banan og limeskal. Heri foldes først æggehvider og dernæst æggeblommerne.
Massen hældes i den ønskede form og fryses.
[ Back to top ]
Categories
DessertsKeywords
Banan lime parfait[ Back to top ]
