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金 - 11月 20, 2009木 - 11月 19, 2009ワインいろいろここのところ車の修理に夢中になって本業のトスカーナワインの仕入れがおろそかになっておりました。
おいしいのですが定番ばかり。これじゃいけないと反省。 中級クラスを中心にいろいろ仕入れてきました。全部グラスでお飲みいただけます（表示価格はグラスのものです） モンタルチーノ イル・マロネートのロッソ・ディ・モンタルチーノ「イナッキオ」06（1600円） ウッチェリアラのロッソ・ディ・モンタルチーノ05（1400円） チェルバイオーナのロッソ・ディ・モンタルチーノ05（2000円） シロ・パチェンティのロッソ・ディ・モンタルチーノ05（1600円） チャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナのサンタンティモロッソ「アテオ」05（1400円） リジーニ「サンビアッジョ」07（1000円） モンテプルチアーノ ヴァルディピアッタのヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ「ヴィンニャダルフィエロ」03（2500円） ポリツィアーノのヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ05（1600円） テレメンティ・アンジェリーニのヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ「トレローゼ」04（1400円） ガッタヴェッキのヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ05（1200円） ポデーリ・サングイネートのロッソ・ディ・モンタルチーノ06（1400円） ボルゲリ テヌータ・サン・グイド（サッシカイア）のレ・ディフェーゼ07（1400円） マッキオーレのボルゲリロッソ07（1400円） マレンマ（スカンサーノ） ヤコポ・ビオンディ・サンティのサッソアローロ06（1200円） セルパイアのモッレリーノ・ディ・スカンサーノ06（1200円） モリスファームズのモンテ・レッジョ・ディ・マッサ・マリティマ（来週入荷）（1400円） モリスファームズの「アッヴォルトーレ」（来週入荷）（2000円） キャンティ ポデーレ・ポッジョ・スカレッティのイル・カルボナイオーネ05（2400円） などなどおいしいトスカーナワインをいろいろ仕入れました。 すべてグラスでお出しできます。 モンタルチーノのロッソを飲み比べなんて楽しいかも。（他のイタリアンじゃできませんよ） 今月は ヤコポ・ビオンディ・サンティ社のブルネッロ種を使ったI.G.T.「サッソアローロ」を特におすすめ。 通常グラス1400円の所、今月は1200円です。 定番のカルボナーラも今だけガンツァーレ（豚ほほ肉のベーコン）をつかっております。 他にポルチーニ茸のクリームソースパスタ。ポルチーニがどっさり入っています。 春よりパルマ豚が手に入らなくなったので今はスペインのイベリコ豚の骨付きロースが入っています。 シンプルにゲランドの塩とレモンでいただきます。 寒いのでホットワインも始まっています。 好評の羊のしゃぶしゃぶ、シュワンヤンロウもどうぞ。（予約制） トスカーナワインがおいしく楽しめるアジアです。 是非遊びに来てください。 年末の忘年会のご予約も承ります。 8名までの小パーティーに貸し切り利用できます。 貸し切り最低額は40000円です。内容はもちろんご相談のうえ。 お歳暮にビーチカレーもどうぞ 6個入り 3600円（消費税、送料込み） 8個入り 4800円（消費税、送料込み） 全国配送可能です。是非ご利用ください。 ご来店お待ちしております。 Posted at 09:10 午後 火 - 11月 10, 2009日 - 11月 8, 2009金 - 11月 6, 200911月のランテルナロッサ今月の超おすすめワイン
先月はずっとチャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナ社のサンタンティモロッソ「アテオ」をご紹介して来ましたが 今月はヤコポ・ビオンディ・サンティ社のトスカーナI.G.T.「サッソアローロ」です。 
店主がトスカーナワインに夢中になったきっかけを作ったのが、ビオンディ・サンティという作り手です。イタリアで最も偉大なワインと 言われているトスカーナのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。このワインに使われるブルネッロ種（サンジョヴェーゼ・グロッソ）は、 19世紀にフェルッチョ・ビオンディ・サンティによりサンジョヴェーゼの突然変異種として見つけられ、その息子タンクレディにより改良 され現在の偉大なワインに育ったのです。ブルネッロ種の葡萄はビオンディ・サンティ家によってモンタルチーノの村に配られ現在はこの 小さな村に140社ものワイナリーがあります。 タンクレディの息子フランコが「ビオンディ・サンティ社」、孫のシモネッタが「レ・キューゼ社」もう一人の孫ヤコポが「ヤコポ・ビオンディ・サンティ社」を直系として運営しております。 
サッソアローロが作られるモンテポーのお城 ヤコポ・ビオンディ・サンティ社はモンタルチーノではなく、近年注目されているマレンマ地方のスカンサーノにあります。マレンマ地方 でブルネッロ種を育ててもイタリアDOC法により、ここではブルネッロ・ディ・モンタルチーノを生産できません。そこで伝統的なこの品 種を使い自由な解釈でワインを作っております。「サッソアローロ」はブルネッロ種を100%使い、モダンですばらしいバランスのワインに仕上がっております。 当店はすべてのワインをグラスでお楽しみいただけます。他のワイ ンと比べながら是非この「サッソアローロ」をお試しください。 通常価格 グラス1400円のところ今月は1200円です。 寒くなってきました。 ホットワイン始めました。 ランテルナロッサ冬の名物 こちらも再開 涮羊肉（フォントにより表示できないかもしれません。さんずいに刷＋羊肉とかいてシュワンヤンロウと読みます） 涮 ～ゆすいで食べる～ の名のとおり、内蒙古や中国東北地方の冬、凍ってしまった羊肉を薄くスライスして、煮えたぎる湯の中に入れて食べたのが始まりとされています。内蒙古ではハロントガと言います。 店主は２０年前北京の東来順飯荘で食べてから涮羊肉にやみつきになりました。羊肉のしゃぶしゃぶですが新鮮なマトン又はラムを使いますので羊独特の臭みも少なく、独特のごまだれで非常においしくいただけます。冬は体が温まります。 しゃぶしゃぶのルーツとなった涮羊肉、是非お試しを！ ２名様 １２０００円 ４名様 ２００００円 トスカーナ産赤ワイン一本付き ラジオ 湘南ビーチFM 日曜日13:00からラジオに出ます。是非聞いてね。 インターネットでも聞けます。 Posted at 02:07 午後 火 - 10月 27, 2009ラジオ軽井沢のFM軽井沢
で僕のセレクトした曲がかかります。
10月31日（土）17:00～ Moment of Massiveという番組です。 サイマル放送（インターネットラジオ）で聞けます。 もう一つ 地元、湘南ビーチFM 11月8日（日）13:00～ 竹下由起さんのShonanBreezeという番組内の「鈴木英人＆トミースナイダーの役に立つかもしれない英会話」で トミーさんがフランスから帰って来ないので、その枠を使って鈴木英人さんとコラボで作った「ビーチカレー」の話を英人さんとすることになりました。実は今日が収録でした。是非聞いてください。 こちらもサイマル放送で聞くことができます。 どっちも聞いてね。 Posted at 10:35 午後 水 - 9月 30, 2009臨時休業10月10日（土）
知人の結婚式参列のため臨時休業いたします。 10月3日（金）および 10月7日（水）～10月9日（金） ランチ営業、都合により休業します。 夜のワインバーは通常通り営業いたします。 ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 営業に関するお問い合わせは 046-872-2045 ふるかわ まで Posted at 10:46 午後 水 - 9月 16, 2009連休の営業連休は最終日の23日お休みをいただいて
あとは全部営業します。 ご予約お待ちしております。 ちなみに23日は夕刻より逗子海岸、渚橋下、テトラポットのあたりで「たき火会」をやります。 興味のある方はぜひお越しください。 Posted at 01:16 午後 日 - 9月 13, 2009レトルトカレー選手権うちの常連さんが「探偵ファイル」というサイトのレトルトカレー選手権というのに
うちのビーチカレーを応募しました。 そしたら結果はなんと10位。ちゃんと賞金ゲットしたそうです。 http://www.tanteifile.com/diary/index3.html ちゃんと評価されてちょっとうれしい。 Posted at 06:02 午後 木 - 8月 27, 2009逗子の花火恒例「アランチーノ」今日は逗子の花火大会です。
毎年花火の日恒例のシチリアのライスコロッケ「アランチーノ」を今年もやります。 午後3時か4時ぐらいから店頭で販売します。 チキンのリゾットとポークのリゾットと二種類作りました。 小瓶のスプマンテやビールなども冷やしておきます。 ちょっとイタリアンで花火を見ませんか？ ランテルナロッサは花火の間は閉めさせていただきます。 花火が終わったら営業します。 常連さんへ ランテルナの屋上でも花火見られます。どうぞお越しくださいませ。 Posted at 01:29 午前 木 - 8月 20, 2009テレビに出た今日、テレビ神奈川の「ハマランチョ」という番組に出ました。
テレビ埼玉、千葉テレビでもやったみたい。 収録は7月に行われていたのですがようやく放送されました。 収録の時はサクラで来てくれた常連さんが皆べろべろに酔っていたので どういう編集で仕上がるのかどきどきしましたが、 やっぱりプロですね。すごくいい感じの番組になりました。 うちの店がなんだかとてもおしゃれな店に見えました。 放送終了後早速来たお客さんがいたりして、今日のランチは営業時間中に売り切れになってしまいました。 うれしいなあ。 見たい人はここ Posted at 11:59 午後 土 - 8月 15, 2009水 - 8月 12, 2009ビーチカレーonTV8月20日12時33分ごろ
TVKテレビ神奈川「ハマランチョ」という番組でビーチカレーが紹介されます。 横浜駅 相鉄ジョイナス地下にある「大船軒」にてビーチカレーの取り扱いが始まりました。 是非ご利用ください。 Posted at 01:47 午後 土 - 7月 25, 2009お気に入りワインがそろいました中級クラスですばらしいワインがたくさんあるのがトスカーナのよいところ。
一本何万円もするワインは必要ないけれど このぐらいのクラスのワインを普段に飲めたら、もうそれだけで最高の人生です。 今週は僕の大好きなワインが集まりました。 飲みに来ないと皆僕が飲んじゃいますよ。 
左から BBグラーツ改めテスタマッタ社のセカンド、「グリッリ・デル・テスタマッタ I.G.T.2005」 チャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナ社 「ロッソ・ディモンタルチーノ D.O.C.2006」僕にとっての最高の作り手ベスト５の一つです。 チャッチ・ピッコローミニ・ダラゴーナ社 「サンタンティモ・ロッソ D.O.C. アテオ2005」このアテオがまたすばらしい！ トレローゼ社 アンジェリーニの「ヴィノノービレ・ディ・モンテプルチアーノ D.O.C.G. シンポジオ2003」良年のみの生産。これがヴィノノービレ？！というぐらいやわらかな仕上がり。 アンティノーリがボルゲリの隣町で新しく始めた「インソーリオ・デル・チンギアーレ I.G.T. 2006」典型的なボルドースタイルですが、これぞワインという感じ。フランス好きにも飲んでいただきたい。 モリス・ファーム社 「モンテレッジョ・ディ・マッサマリッティマ D.O.C. 2005」ここのところ一番気に入っている作り手です。高いの安いの4種類ほど赤ワインを作っていますがどれもすごくうまい。これは下から2番目のやつです。最近の僕のスタンダードになりつつあります。 上記ワインもちろんすべてグラスでお楽しみいただけます。 Posted at 07:41 午後 金 - 7月 17, 2009連休の営業この連休はいつも通りのお休みとなります。
18日土曜日 ビーチカレー通常営業 夜 貸し切りです 19日日曜日 ビーチカレー定休 夜 通常営業です 20日月曜日 お休みです 21日火曜日 ビーチカレー定休 夜 通常営業です よろしくお願いします。 Posted at 06:53 午後 |
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