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ベルガモットのマーマレード
イタリア、カラブリア産のベルガモットのマーマレードようやく到着しました。
発注から一年、支払いから
5
ヶ月もかかりました。さすがイタリア。
支払いも一番レートの高いときだったので今回のジャムはちょっと値が張ります。
でもすごくおいしいし、ほかで全く手に入りません。たぶんランテルナロッサだけです。
イタリアらしく保存料とか発色剤とか一切使っていません。
原材料はベルガモット果実60%
砂糖58%
ペクチン3%(ほんとうは2%、計算あわないのがイタリア風でご愛敬)
一本1500円でおわけします。
ベルガモットについてはこちらを参照
http://ja.wikipedia.org/wiki/ベルガモット
パンやヨーグルトにだけでなくランテルナロッサではルッコラのサラダのためにこれでドレッシングを作ります。
あと豚肉を使ったリエットにどっさり入れて良い香りを楽しみます。
欲しい方はメールは他はランテルナロッサにお越しください。
鎌倉ドゥ・ミレ・ドゥ
でも販売予定です。
数に限りがありますのでお早めに!。
Posted: 日 - 2月 8, 2009 at 08:46 午後
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