カクテル




Single Malt Whisky
Marc et Fine


琥珀色のウイスキー
ゆっくりと時計が回る優雅なひととき

スタンダードからレア物まで
円熟の味わいをお楽しみ下さい

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SINGLE CASK
シングルカスク
ングルカスクは単一の蒸溜所のモルトウイスキーだけでつくったシングルモルトウイスキーの中でも、特別に選ばれた一つの樽のものだけでつくったウイスキー。

蒸溜所では様々な個性のモルトウイスキーをつくりだすため、樽の材質、使用回数、焼き方、サイズなどを変えて貯蔵します。樽は大きさによって呼び方が違い代表的なものでは「バット(約500 L)」、「ホッグスヘッ ド(250 L)」、「バレル(180 L)」があります。そしてこれらを総称して、樽のことをカスクと言っています。

このシングルカスクというタイプのウイスキーは世界でもほとんどなく、日本ではニッカウヰスキーが最初に発売しました。
シングルカスクは樽からそのままボトリングする、いわば「樽出し原酒」。一樽で出来るボトル(750ml)の本数は「バット」からは450本弱「ホッグスヘッド」からは300本弱。計算するとちょっと少ないようですが、貯蔵中に蒸発してしまうからで、蒸発したウイスキーのことを「天使の分け前(angel's share)」として、ウイスキーづくりではしかたないこととあきらめるのです。


Single Malt Whisky シングル・モルト・ウイスキー
SPEYSIDE MALT スペイサイド モルト
グレンフィディック¥900
ザ グレンリベット 12年¥900
ザ グレンリベット 21年 アーカイヴ¥1,600
グレンロセス 1989年 14年¥1,200
マッカラン 12年¥1,000
マッカラン 18年¥1,600
マッカラン 25年¥3,800
グレン グラント 1964年 25年¥2,400
グレン ファークラス カスク[60%]¥1,200
バルヴェニー 10年¥900
オスロスク 1989年 10年¥1,000
シングルトン 10年¥1,400
クラガンモア 12年¥1,000
  
  
HIGHLAND MALT ハイランド モルト
グレン モーレンジ 10年¥1,000
グレン モーレンジ トラディション カスク[57%]¥1,200
グレン モーレンジ マディラ ウッド¥1,100
リンク ウッド 15年 G&M¥1,000
グレンギリー 15年¥1,000
エドラダワー 10年 オールドボトル¥1,800
ベレ バーレイ 13年 1986年 シングルカスク¥2,800
ベレ バーレイ 12年 1986年 カスク[55%] シングルカスク¥3,500
ストラスアイラ 12年¥1,100
クライネリッシュ 10年 シグナトリー¥1,000
  
  
ISLANDS MALT アイランズ モルト
スキャパ 1990年 12年 シグナトリー [オークニー島]¥1,000
スキャパ 1990年 12年 ゴードン&マクファイル [オークニー島]¥1,200
ハイランド パーク 12年 [オークニー島]¥1,200
ハイランド パーク 13年 シグナトリー¥1,000
ジ・アラン [アラン島]¥1,000
ジ・アラン ファウンダース カスク[56%]¥1,500
アイル オブ ジュラ 16年 [ジュラ島]¥1,000
タリスカー 10年 [スカイ島]¥1,200
タリスカー 25年 カスク[59%]¥2,600
  
  
ISLAY MALT アイレイ モルト
アイレイ 5年 シグナトリ¥1,100
ブナハーブン 12年¥900
ボウモア 12年¥1,000
ボウモア カスク[56%]¥1,200
ボウモア 13年 キングスバレイ¥1,200
ボウモア 13年 シグナトリ¥1,000
ラフロイグ 10年¥1,000
ラフロイグ 10年 カスク[57%]¥1,400
ラフロイグ 12年 シグナトリ¥1,000
ラフロイグ 15年¥1,400
ラガヴーリン 16年¥1,400
ラガヴーリン 12年 カスク[57%]¥1,600
ラガヴーリン 1980年 ダブルマチュード¥1,300
ポートエレン 18年 プロヴナンス¥1,400
ポートエレン 22年 カスク[56%]¥2,800
ポートエレン 22年 カスク レアモルト[60%]¥2,800
カリラ 12年¥1,000
カリラ 13年 カスク[56%] サウンドオブアイレイ¥1,300
カリラ 21年 カスク[61%] レアモルト¥1,600
ブリュックラディック 15年¥1,000
アードベック 10年¥1,000
アードベック 17年¥1,400
アードベック 1975年 24年¥2,200
アードベック 28年 カスク ダグラス¥1,800
  
  
CAMPBELTOWN MALT キャンベルタウン モルト
グレン スコシア 14年¥900
スプリングバンク 10年¥1,000
スプリングバンク 15年¥1,400
スプリングバンク CV¥1,400
スプリングバンク 30年 カスク[50%] ミルロイ¥2,800
ロングロウ 9年 カスク[56%] ケイデン¥1,400
  
  
LOWLAND MALT ローランド モルト
オーヘントッシャン 10年¥900
ローズバンク 13年 シグナトリー¥900
  
  
IRISH MALT アイリッシュ モルト
カネマラ モルト カスク[59%]¥900
  
  
JAPANESE MALT ジャパニーズ モルト
山崎 12年¥1,000
余市 1988年 16年[60%] シングルカスク¥1,800
余市 原酒 未貯蔵 カスク[65%]¥700
仙台 原酒 15年 カスク[55%]¥1,600



Blended Scotch Whisky スコッチ・ウイスキー
アイレイ ブラックボトル
¥700
ジェムソン [アイリッシュ]¥700
ブラック ブッシュ [アイリッシュ]¥700
シーバス リーガル 12年¥800
オールド パー 12年¥1,200
バランタイン 17年¥1,400
バランタイン 30年¥4,800
キャンベルタウンロッホ 25年¥1,400
サントリー ザ・ウイスキー [ジャパニーズ]¥4,480



Bourbon Whisky バーボン・ウイスキー
アーリー タイムス¥700
ジム ビーム¥700
ヴァージン 15年¥900
フォア ローゼス ブラック¥800
ファイティング コック 15年¥900
メーカーズマーク¥800
メーカーズマーク VIP¥1,200
ブラントン¥1,000
ハーパー 12年¥1,000
オールド オーヴァーホルト [ライウイスキー]
¥700
ジャック ダニエル ブラック [テネシー]¥800
カナディアン クラブ ブラック [カナディアン]¥800
コック オブ ザ ウォーク 12年¥800
ワイルド タ−キ− 8年¥800
ワイルド タ−キ− 12年¥1,200
オールド エズラ 12年¥900
オールド ウエラー カスク[53%]¥800
オールド リップ 4年¥1,000
オールド リップ 12年 カスク[52%]¥900
パピー ヴァン ウインクル 20年¥12,00
ハーシュ リザーヴ 16年¥1,100
オールド セントニック 12年 カスク[57%]¥1,000
エヴァン ウイリアムズ 12年¥1,200
エヴァン ウイリアムズ 23年 カスク[53%] ¥3,800
ヴェリー ヴェリー オールド フィッツジェラルド¥3,200



Brandy/Calvados/Marc ブランデー・カルヴァドス・マール
マーテル V.S.O.P¥1,200
ポール ジロー 25年¥1,800
クロ ル プリュ 1970年 [バ・アルマニャック]¥2,200
ビュネル V.S.O.P [カルヴァドス]¥900
ルロワ マール ド ブルゴーニュ [マール]¥1,400
コント ジョルジュ ド ヴォギュエ [フィーヌ]¥1,200
コント ジョルジュ ド ヴォギュエ [マール]¥1,200
ヴィユー マール 1949年 フランソワ ゴーヌー [マール]¥2,800
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ [フィーヌ]¥4,500
ガイヤ コスタ ルッシ ネッビオーロ [グラッパ]¥800


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