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Mer - Ottobre 22, 2003
CONVEGNO INFORMATIVO SUGLI ALIMENTI GENETICAMENTE MODIFICATI
Si vede che oggi è giornata. Grazie ad
Antonio
Gaspari segnalo un altro appuntamento
interessante:
Il giorno 25 ottobre a Milano si terrà un convegno dal titolo: "Alimenti geneticamente modificati tra paure, incertezze e aspettative. È possibile una scelta ragionevole?" ideato per contribuire a capire meglio quale sia il nuovo scenario che attende tutti noi, quali cittadini e consumatori, con l'utilizzo degli organismi geneticamente modificati in alcune tipologie di alimenti.
Gli alimenti tradizionali presenti da generazioni sulla nostra tavola sono, per la maggior parte, frutto dell'applicazione delle biotecnologie. La birra, il sidro, il vino, il formaggio e il pane sono ad esempio il risultato di processi di fermentazione che coinvolgono lieviti, muffe e batteri.
A poco a poco l'uomo ha imparato a governare i processi biologici allo scopo di migliorare la qualità degli alimenti. Molti prodotti, tra i quali alcuni "tipici" come ad esempio: il pomodoro San Marzano, il riso Carnaroli e alcuni famosi vitigni, sono l'esito di ricerche dei nostri genetisti agrari nell'ultimo secolo. Tutti questi prodotti sono perciò frutto di incrocio, esso stesso una manipolazione genetica.
Negli ultimi decenni la ricerca nel campo delle biotecnologie vegetali ha fatto molta strada: le piante propriamente dette "geneticamente modificate" sono state ottenute per la prima volta circa quindici anni fa negli Stati Uniti. A partire dal 2004 tutti i prodotti alimentari che contengano più dello 0.9% di ogm (organismi geneticamente modificati) dovranno presentare un'etichettatura particolare al fine di renderli riconoscibili dai consumatori. Crediamo sia utile saperne di più per poter scegliere tra differenti prodotti.
Durante il convegno verrà anche presentato il libro "Biotecnologie per la tutela dei prodotti tipici italiani", i cui autori saranno in parte presenti.
Milano, sabato 25 ottobre 2003 ore 10.00. Cine Teatro "San Giuseppe" di via Redi 21
(MM1 Lima - Tram 33 - Bus 60, 56 - Filobus 92)
Il giorno 25 ottobre a Milano si terrà un convegno dal titolo: "Alimenti geneticamente modificati tra paure, incertezze e aspettative. È possibile una scelta ragionevole?" ideato per contribuire a capire meglio quale sia il nuovo scenario che attende tutti noi, quali cittadini e consumatori, con l'utilizzo degli organismi geneticamente modificati in alcune tipologie di alimenti.
Gli alimenti tradizionali presenti da generazioni sulla nostra tavola sono, per la maggior parte, frutto dell'applicazione delle biotecnologie. La birra, il sidro, il vino, il formaggio e il pane sono ad esempio il risultato di processi di fermentazione che coinvolgono lieviti, muffe e batteri.
A poco a poco l'uomo ha imparato a governare i processi biologici allo scopo di migliorare la qualità degli alimenti. Molti prodotti, tra i quali alcuni "tipici" come ad esempio: il pomodoro San Marzano, il riso Carnaroli e alcuni famosi vitigni, sono l'esito di ricerche dei nostri genetisti agrari nell'ultimo secolo. Tutti questi prodotti sono perciò frutto di incrocio, esso stesso una manipolazione genetica.
Negli ultimi decenni la ricerca nel campo delle biotecnologie vegetali ha fatto molta strada: le piante propriamente dette "geneticamente modificate" sono state ottenute per la prima volta circa quindici anni fa negli Stati Uniti. A partire dal 2004 tutti i prodotti alimentari che contengano più dello 0.9% di ogm (organismi geneticamente modificati) dovranno presentare un'etichettatura particolare al fine di renderli riconoscibili dai consumatori. Crediamo sia utile saperne di più per poter scegliere tra differenti prodotti.
Durante il convegno verrà anche presentato il libro "Biotecnologie per la tutela dei prodotti tipici italiani", i cui autori saranno in parte presenti.
Milano, sabato 25 ottobre 2003 ore 10.00. Cine Teatro "San Giuseppe" di via Redi 21
(MM1 Lima - Tram 33 - Bus 60, 56 - Filobus 92)
Ottobre 22, 2003 3:8 Cultura
