MillsReef, Sauvignon Blanc 2000, Reserve

マグロ丼といっしょに。赤ワインでもよかったのだけど、冷えた白にした。
翌日は塩シャケの炊き込みご飯と。

マグロの中落ちをつかった脂がのったマグロ丼。しっかりとした味のワインなので、マグロの香りに負けないし、すっきりとした酸味があるので脂っこさをほどよく中和してくれます。

Posted: 月 - 5月 16, 2005 at 11:35 午後