今日は友人とランチに出かけました。
二人のお気に入りのレストラン、北浜のル・ポンド・シェルへ。
ここは、サービスもお料理も繊細で好きなんです。
友人が、お土産にアサイーのジュースをもってきてくれました。
アマゾンのフルーツ、アサイーは生徒さんに教えて頂いたもので、
貧血や疲れを取るのにとてもいいミラクルフルーツなのだそうです。
又いつの間にか貧血がひどくなっていたこととアサイーの話をしたら、
成城石井で見つけて買ってきてくれたのでした。
紫色で、どろっとしてて、まさに貧血の注射と同じ色だと思いつつ飲んだら、
あら、案外癖がなくて美味しい、これなら大丈夫！
ということでしばらく飲み続けることにしました。
それにしても、成城石井、ほんとに品揃えがいい。
箕面に出店してくれないかな〜

２００９年７月２７日（月）

昨日で、今年前半のレッスンが無事に終了しました。
寒い日も、暑い日も、そして一昨日の様なものすごい風雨の日も
レッスンにいらしてくださった生徒の皆様、ありがとうございました。
今期は体調を崩した日々もあったのですが、
レッスンの時間になり、生徒さん達にお会いしてお話ししているうちに
一気に元気なる自分が不思議で、可笑しかったです。
レッスンのない日にゆっくり休むより、
レッスンして、皆さんと過ごしている方が元気になれるんだなあと思ったり。
これも、優しい、楽しい生徒さん達に恵まれたから・・・
本当にありがたいことだと、つくづく思いました。
今日から夏休み、しっかり元気をチャージして
秋に備えたいと思います。
皆様、よい夏をお過ごしくださいませ！
９月にお会いできるのを楽しみにお待ちしています。

２００９年７月４日（土）

今日は主人がお休みを取ったので、
彼曰く、「死守した」らしいですが、
久しぶりに神戸へ出かけました。
梅雨の晴れ間で、照り過ぎず、適度に風もあり外を歩くにはいい日です。
ちょうどお昼時に着いたので
まずは腹ごしらえに「老香港酒家」で飲茶のランチコースを。
本場の味で、香辛料もしっかり利いていて美味しい。
もっと胃が大きかったらワゴンサービスで頂くのになあ〜！
その後、久しぶりに北野坂、北野の雑貨屋さんなどを見て回りました。
数年前より少し寂しくなったような・・・
でも、坂のある風景は、少し静かなたたずまいの方が似合う。
「風見鶏」ブームの前、３０年くらい前はひっそりお洒落なお店があって
探検するのが楽しかった。また落ち着いた素敵な街になっていってほしいな。
そのあと海岸通に移動して、ジャケットを主人に見立ててもらい、お買い上げとなりました。

２００９年７月３日（金）

もうひとつは、マンゴーのアイスクリームです。
これも、マンゴーを使ったお菓子のリクエストがあったので・・・
マンゴーは、アイスクリームにするにはぴったりの食材だと思います。
その香り高さや、甘さ、ねっとりした食感を
しっかり生かすことが出来るんですね。
一口食べると、良い香りとなめらかさがいっぱい広がって
ああ、幸せな気分。
このアイスクリームは、主人が「うまい！おかわり！」と
大変気に入っていました。
彼も、元々マンゴーが大好きなんですが。
こういうのを食べると、リゾートに行きたくなるんですよね〜

２００９年７月２日（木）

今月のお菓子は、贅沢でよくばりなチーズケーキです。
上がマスカルポーネムース、下がベイクドチーズケーキの２層になっています。
マスカルポーネムースはメレンゲ入りのふんわり溶けるような食感で
ミルキーでクリーミーな優しい味。
ベイクドチーズケーキはまったりして、こくのあるしっかりした味。
２つの味が混じり合った美味しさはもちろん、
別々に食べる楽しみもあります。
このチーズケーキは、生徒さんから「ルタオのドゥーブルみたいなチーズケーキを作ってみたい」と
リクエストがあって、考えてみました。
私は数年前に、友達に頂いて食べたことがあり、
ベイクドとレアチーズケーキ、両方食べれるなんて２度美味しいわと喜んで食べた記憶があります。
ルタオのはジェノワーズがベースで、クラムが表面に振りかけてありますが、
私はグラハムクラッカーをベースにしました。この方が簡単でより美味しく思ったので・・・
お味もそれぞれもう少しはっきりした味にしてみました、私なりに美味しく仕上がったと思います。