今日は、とても良いお天気で気持ちいいなあ〜。
昨日でレッスンが終わり。今日はのんびりしよう。
まず、毛が伸び過ぎてもしゃもしゃのフーちゃんをトリミングへ連れて行こう。
実家のすぐ近くなので、そのまま実家に寄る。
しばらくご無沙汰していたら、
庭にスノードロップや水仙、桜草、花ニラなどこまごまと咲き始めていて、とてもかわいい。
我が家も、そろそろお花を植えよう。ということで、
母と、ガーデニングショップへ出かけました。
去年は、バラがカミキリムシの大量発生にやられて、すっかり意欲を失った私。
でも、このまま死んでしまうかと思ったバラが、今新芽をいっぱい出している。
幹に貫通するほどのダメージを受けても、なんとか再生しようとがんばるんだなあ。
もうだめだと思ったのは勝手な思い込みだったのね。
ものぐさガーデナーの私だけれど、植物から教えられることは多い。
お店でずっと植えたかった白のクリスマスローズを見つけて、早速植えてみました。

２００９年３月２６日（木）

生徒さんから、おいしそうなキャラメルのプレゼント。
とろっとしたなまキャラメルを、パリパリのパイに挟んで食べるんですって。
食感を損なわないよう、食べる直前に挟めるように個別包装になってます。
昔よく祖母と食べた最中を思い出しました。

レッスンが終わった後、パイ＆キャラメルをお茶と共に頂きました。
好きなもの、二ついっぺんに頂けて幸せです。
そのうえに、生徒さん優しいお気持ちを思って、より幸せになれるんです。

２００９年３月１９日（木）

ポストの下に咲きはじめた、クリスマスローズ。
うつむいて咲くので、せっかくのお花がもったいないと思い、
花瓶にいけてみました。
それでも、そっとうつむいているんですが
覗き込むと結構、しっかりした、ユーモラスな表情なのよねえ。

２００９年３月１３日（金）

帰宅した主人が、「一日早めのホワイトデー」といって、
カファレルの大きな紙袋を渡してくれました。
カファレルのチョコレート大好きなので、嬉しい！
立派な大きな箱を開けてみると、
かわいい銀紙に包まれたチョコがきらきらと詰まっています。
一番大きな箱だったそうで・・・種類がいっぱい。
見たことない銀紙もあり、一つ一つ見てしまいます。
食べるのがもったいなすぎるので、しばらく飾って楽しもう。
このところ、体調悪く、元気のない私を励まそうとしてくれたのかな。
ほんとに、ありがとう・・・
しかも合意の上とはいえ、私はバレンタインに何もしてないのに、
心苦しいではありませんか。
「ホワイトデーってお返しでなくっても、贈っていいんでしょ？」
どうかな？どうなのかな？とにかく、申し訳ないけど嬉しいです。

２００９年３月１１日（水）

もう一つのお菓子は、アメリカのお菓子、
エンジェルケーキです。
一見シフォンケーキですが、中身は違っていて、
卵黄はいっさい使わず、卵白で作ります。
なので、切ってみると生地は真っ白に仕上がります。
又、オイルをいっさい使わないので、
シフォンケーキとはまた違うフワフワ感なんですね。
大変柔らかいので、フォークで食べるとめがつぶれてしまいそう。
私はちぎって食べるのが一番美味しいと思いました。
生地は、なんか懐かしい風味がして、いくらでも食べられます。
今回は素朴な生地の美味しさを味わって頂きたく、
ホイップなどでコーティングはしませんが、アメリカではよくココナッツがまぶしてあります。
卵白をいっぱい使い、しかもフィナンシェや、ダクワーズより簡単にすぐに出来ますので、
是非おやつの一品に仲間入りさせてください。

２００９年３月1０日（火）

今月は、苺をたっぷり使って、
かわいいピンク色のムースを作りたくなりました。
さて、何をあわせようか・・・
意外によくマッチするココナッツとあわせることにしました。
ココナッツの甘い香りやミルキーな味と
イチゴの甘酸っぱさが良い相性なのです。
一緒に食べてバランスよく美味しくなるよう、
苺のムースの方は少し酸味を利かせました。
まずココナッツの風味がして後で苺の味が出てきます。
口溶けも出来るだけ柔らかく、とろけるような食感にしました。
あまい、香り豊かな真っ白とピンクのムース。
切り分けるのも楽しいです。