今年の年末は、主人も私も２９日まで仕事。
昨日から年末モードに入りました。
といっても、主人が右手がしびれて痛いので
ハードな大掃除は控えました。
体調回復の方が優先です。
気になっていた床拭き，洗面所や玄関周りはがんばりました。
昨日の夜は，「レッドクリフ」を観にレイトショーへ。
今日の夕方，しめ縄を買いに行ったら，もう売り切れていました。
あらら、いつも余ってなかったっけ？
夜，「住吉大社へ初詣へ行こう」という主人を、
「今夜行ったら，絶対風邪をひく」，と押しとどめ，
テレビをあれこれ見て，のんびり夜を過ごしました。
近くのお寺の鐘の音を聞きながら，
色々楽しかった今年にさようならしました。

２００８年１２月２５日（木）

今日は，芦屋でお友達とお茶。
明るい話題がどんどん弾む友達との時間は，
リラックスできる大事な時間。
話が弾んで，お菓子はなかなか手つかずで，
お茶は冷めていき・・・
まだまだ，話せるけど日が傾いてもう帰る時間。
今年は，あまり友達とゆっくりする時間がありませんでした。
もっと，こういうときを大切にしなくちゃ。
さみしん坊のフーが、遠吠えしている我が家へ
車を走らせつつ、反省しました。

２００８年１２月２４日（水）

ただいま，来月のチョコレートのアントルメの試作中。
毎日，チョコレートを溶かし，
何回も食べてみる毎日・・・
幸せなような，苦しいような・・・
なので毎年我が家のクリスマスケーキは、とにかくどんどん作ってみたい
チョコレートケーキになります。
でも、今年は無性に，
市販の，昔ながらの「苺のクリスマスケーキ」を食べたくなりました。
主人にお願いして，買ってきてもらいました。
冷蔵庫にチョコレートケーキがワンホール以上ありますが，
とりあえずそれは置いといて，
苺のケーキにロウソクに火をつけて，頂きました。
あ〜、なんか，懐かしくて，ほっとする味。
ぶつからないよう持ち帰った主人は，「お父さんになった気分」。

２００８年１２月２３日（火）

クリスマスのお楽しみということで，
マジック＆ディナーショーを見に行きました。
私には，ウワ〜，どうして？と思うマジックばかりでしたが，
主人は，しっかり冷静に見ていて，
後からあれこれ分析していました。
今回はステージ上でのショーで
脱出など大きな芸が多かったので，（これもびっくりでしたが）
次回は、テーブルのカードマジックなどをじっくり見てみたいです。
終わってから，中之島へ立ち寄りました。
車を置いて，まず砂像を見ました。シーンとした不思議な感じ。
周囲は結構ワールドワイドな屋台が並んでいて，
主人はお腹いっぱいなのを悔しがっていました。たしかにディナーより魅了的かも。
市役所まで電車で移動し，ぶらぶら歩いてイルミネーションを楽しみました。

２００８年１２月２１日（日）

今年のレッスンが，今日で終了しました。
今年も，生徒の皆様のお陰で，
お菓子がちゃんとでき上がり，
楽しいを時間を過ごすことが出来ました。

いつも、皆さんの色んなお話を聞かせて頂くのは、
毎回とっても楽しみです。
また、おつきあいの中で，学ばせて頂くことや，
自分を顧みる機会を頂くことも多いです。
素敵な生徒さん達にお越しいただいていることに
感謝です・・・

２００８年１２月１７日（水）

レッスンをしていると，色々嬉しいことがあります。
何年も前にしたレシピを
作り続けてくださっているとお聞きすると
ほんとうに、ほんとうにうれしい。
先日も，昔々作ったリンゴのケーキの話になり，
私よりも，生徒さん達の方が詳細を覚えていてくださって，
「何回も作りましたから・・・」と。
レシピを作り甲斐あるなあと、有り難く思います。
私自身が詳細を忘れていることは、深く反省ですが。
そのとき、そのときで，試作を重ねて、家庭で作ることが出来て，しかも
美味しい！と思ったものをレッスンでお出ししてきています。
が、もっとやれば、もっと作りやすく美味しくできたかも・・・という思いは常にあります。
昔々十数年前のレシピを、今も友達が作ってくれていて，「美味しいよ」と言ってくれると
ほんとにほっとするのです。

２００８年１２月１０日（水）

今月はせっせとラ・フランスを買いに行く毎日です。
たくさん買ってきて，並べてみました。
芸術的な姿。
私に絵心があったらなあ・・・

２００８年１２月３日（水）

もう一つは，ラ・フランスをたっぷりのせた焼き菓子です。
ラ・フランスの香り、とろっとした食感がしっとりした生地を一緒に味わえます。
１１月からよく出ていますが，結構固く追熟が必要で
１２月に入ってからの方がちょうど食べごろに熟れたのが売られていて
使いやすいように思います。
生の旬のフルーツがたっぷりのったこういう焼き菓子を作ると
なんだか豊かな気分になれます。
ラ・フランスは大きくぽってり切ってのせた方が
その美味しさが味わえるようです。
クリスマスカラーの赤が欲しいと思って
フランポワーズも散らして焼いてみました。
酸味がちょうどいいアクセントになりましたが，
もちろん，ラ・フランスだけでも充分美味しいです。
パウンド型で焼けば，贈り物にもぴったりです。

２００８年１２月２日（火）

今月はクリスマスケーキですね！
今年はとてもリッチで贅沢な組み合わせ，
ホワイトチョコレートレアチーズケーキをしましょう。
ホワイトチョコレートのバニラ風味のミルキーな甘さ，
クリームチーズの塩気と酸味、が
ちょうどいいバランスで，予想通り好相性でした。
生徒さんからリクエストを頂いたものですが、
そのときに，美味しそう，絶対作ろうと思いました。
クリスマスの雰囲気を出したかったので，
あられ糖をまぶしたビスキュイショコラを使い
冬の木々に雪が降っているようなイメージで・・・
たっぷりの削りチョコレートで、ホワイトクリスマス風にしました。
中には真っ赤な苺が入っています。
私的にはクリスマスと言わず，一年中食べたいお菓子になりました。