今月のもう一つのお菓子は、
チョコレートとチェリーのマフィンです。
見た目は重そうですが、
ふわっと軽い食感で、たっぷり加えたチョコレートチップと
ジューシーなチェリーがアクセントになっています。
最近は、かわいいパステルカラーのアイシングや
バタークリームをのせたカップケーキがはやっているので、
チェリーのシロップを使って、
パープルピンクのアイシングをのせてみました。
どうしても甘くなってしまうので、お好き好きだと思いますが・・・
でも、きれいなパステルカラーのお菓子って、
見た瞬間、かわいい〜と、気持ちが浮き立ちますね。

２００８年５月７日（水）

チョコレート味，キャラメル風味，こくのあるバターの風味・・・
お菓子は，色んな美味しさがあるけれど，
キュンと甘酸っぱいお菓子も外せません。
優しい香りと酸味のアプリコットが大好きなので，
今月のお菓子は、アプリコットがたっぷり味わえるムースを作ってみました。
飽きずにたくさん頂ける，とてもさわやかな味です。
アプリコットはナッツの風味とよく合うように思いますので，
合わせる生地はアーモンドたっぷりのジョコンド生地にしました。
こくのあるこの生地は、風味豊かで美味しいんですよね。
パータ・デコーで、色んな模様をつけることが出来るのも
面白いです。今回はココア生地で見た目を引き締めてみました。
ムースの中には，欲張ってクリームチーズの生地も入れてみました。
美味しいな〜，改めてアプリコットチーズケーキが作りたくなりました。

２００８年５月６日（火）

ピエール・ド・ロンサールが咲き始めました。
去年は、すごく効き目のある肥料のお陰で
びっくりするような花数，花の大きさでした。
ちょっと不自然すぎる気がして
今年は，その肥料をやらずおきました。
そのせいか，今年は花数が少なく，
大きさも小振りです。
ちょっと寂しい気もするのですが，
自然な感じで、私はこの方が好きかな・・・

２００８年５月４日（日）

「堀江の方でもぶらぶらする？」と主人から嬉しいお誘い。
ゴールデンウィークは，ずっと仕事の予定だった主人。
でも，半日くらいはお休み気分を味わいましょう。
とてもいいお天気だし，外を歩くにはぴったりの気持ちよさだもんね。
ちょこちょこ用事をこなしてから，昼頃堀江に到着。
車を停めて、適当に歩き出すと、面白いお店，はずれのお店が色々。
偶然入った，ベトナム料理のお店が雰囲気よく，美味しかった。
主人はフォーのセット、私はココナッツチキンカレーのセット。
フォーはパリで食べたのが忘れられない。柔らかいチキンがいっぱいのっていて<
食べるときに，香菜やミントの葉をたっぷりのせて・・・
それ以来，フォーに対する私と主人の要求水準は高いけど、ここはなかなかいいかも。
帰りにナビオで主人のジャケットを買って帰宅。
晩ご飯の後，やっぱり仕事に出かけた主人，ほんとにお疲れ様です！

２００８年５月２日（金）

今月のお菓子の試作も終わり，
写真撮影用のを、さて焼きましょうと思ったら，
ガスオーブンの調子が変。
熱くなるけど、シーンとしてる。
１月に基盤取り替えてすっかり調子よくなったのに，
ああ、どうしちゃったの？
ゴールデンウィークも始まるし，急いでガス店に電話したら，
午後一番で来てくれた。
とりあえず，大急処置で動くようになり一安心・・
日本の迅速なサービスって素晴らしい、有り難い。

それにしても、先月のレッスン中に故障しなくてよかった。

２００８年５月１日（木）

ついでに、ふーちゃんの服も洗ってしまおう。
胸やおなかの辺りが，結構よごれてる。
以前，実家で和犬のルーちゃんを飼っている時には
犬に服を着せるなんて，自然な体温調節が変になってしまうと
思っていたのに。
フーがトリミングの後，震えているのを見て，
つい着せるようになりました。
もう暑くなったから，いらないね。
もし私に子供がいたら，過保護にしてしまうタイプだったかも、
と我ながら苦笑。