２００７年９月９日（日）

もう一つはアールグレイと洋梨のガトーです。
まだ日中は暑いですが、夜ともなると
我が家の庭ではコオロギが勢いよく鳴いています。
この声を聞くと、「秋だ、温かいミルクティーが飲みたい」
「美味しい焼き菓子が食べたい」スイッチが入ります。
アールグレイと、洋梨の香り、上品なもの同士の組み合わせで
秋のティータイムにぴったりかと思います。
生地はなるべくしっとりさせて・・・その方が香りが良く立つように
思いました。かといってアールグレイの香りが強すぎるのも
ちょっと・・・ころあいが難しいですね。
焼きたてもふんわりして美味しいですが、日を追うごとにしっとり感が増し、
甘さや香りがほどよく落ち着いてきます。

２００７年９月８日（土）

今月のレッスンが始まりました。
まず、香り豊かなカプチーノのムースです。
毎朝ふーのお散歩の時に、開店前の珈琲屋さんの前を通ります。
いつも挽きたてのコーヒーのとってもいい香りがしてくるのです。
それだけで朝の幸せ感が倍増・・・
主人とゆっくり朝のカフェでカプチーノを味わう、なんて生活はまだまだ先かなあ・・
で、エスプレッソの豆をたっぷり使ってムースを作ってみました。
上のミルクの泡の部分をメレンゲを使わずにどうやってお菓子にしようかなと
色々試行錯誤しましたが、泡の感触を何とか残して形にすることが出来ました。
メレンゲを使うとどうしても甘さが増してしまうように思ったので・・・
かわいいコーヒーカップに入れて作ってみたら、
一見、ほんとのカプチーノにみえて、それもおもしろいです。

２００７年９月２日（日）

今日がもう帰る日だなんて！飛行機は２１時頃なので夕方までは遊べます。
ゲッコー騒動のせいか、ビラをレイトチェックアウトにしてくれたので、
１８時まで使えるのは有り難い！今日はお猿をヴィラの屋根の上に発見。
お天気も良かったので、日光浴し足りない主人とまたまたビーチへ。
午後からはホテルのスパへ。興味があったアーユルヴェーダーマッサージと
額にごま油を垂らし続けるシロダラのコースにしました。
まず、ドーシャ（特徴）を判断してもらうのですが、
私はダントツで「活気あふれるヴァタ」、主人はヴァタと「愛情深いカッファ」が半々。
もう一つピッタというドーシャがあるのですが、私自身はこっちの方かなと思うんですが・・・
まあ、マッサージは良かったですが、ごま油のシロダラは
主人はひたすら気持ち悪かったようで、私ももっと気持ちが落ち着くと思いましたが
そういう感じではなかったです。とにかく、盛りだくさんの旅行は終わってしまいました。

２００７年９月１日（土）

はたして昨日の夜も、「ケロケロゲッコ〜！！」で眠れませんでした。
明け方ついに主人が部屋の中に大きなトカゲを発見！
トカゲって鳴くの？セキュリティーを呼ぶと「これはゲッコーというんだ、
これが鳴くと寝れないね・・」捕獲も期待できないので、ヴィラを変えて頂きました。
ああ、旅行の貴重な時間が・・・でもこういうことがあとで印象に残るのよね。
さて、また海で浮かんだりしたあと、主人が国際免許を取ってくれていたので、
今日はレンタカーを借りて島内１周。道路は綺麗だし、治安もいい。
まずはものすごい高さのケーブルカーへ。一番上は雲の上。スリル満点。
それから島の主な街や、海水浴場へ寄ったり。レンタカーで回ると
島の生活が垣間見えて興味深い。地元の人が買い物するナイトマーケットにも
行ってみました。カレー、ビーフン、その他？なもの、いっぱい売ってました。
私達はホットケーキ的なおやつ（大正解！）にありつき、夜の街を徘徊しました。