２００７年２月２８日（水）

今年の２月は本当に暖かかった。
ミモザの花がもう満開・・・
いつも２月のバラの剪定し、
それでうまく咲いています。
今年も同じ時期に剪定しましたが
木の様子いつもとちがう感じがします。
５月にちゃんと咲いてくれるかな？

２００７年２月１７日（土）

よく夢を見るふーちゃん。
今日も、お昼寝で「フォフォフォ・・・」と寝言いい、
しっぽを振ってる。
目が覚めた後も、しぼらくの間
うっとりした表情。

ふーちゃん、どんないい夢を見たの？
大好きな苺を食べた夢ですか？

２００７年２月７日（水）

もう一つのお菓子は木の実のキャラメルタルトレットです。
香ばしいいろんなナッツと
ソフトなキャラメル、ベストマッチです。
キャラメルの食感と甘みの度合いは
好みのある所ですが、
今回はわりと柔らかめ、苦さは抑えました。
甘酸っぱさが口安めになるよう、
クランベリーを加えました。
タルトレット型をお持ちでない方も多いと思うので、
フィナンシェ型でも作ってみました。
小さな型にいちいち生地を敷くのが面倒そうですが
案外簡単なんですよ。

２００７年２月６日（火）

今月は以前からリクエストが多かったショートケーキです。
ショートケーキって簡単そうに見えてなかなか・・・
スポンジが固くなる、バサバサの食感になる、くびれが出来る、
デコレーションがうまくいかない、など
皆さん色々悩みがおありのようです。
でもきっと「作って」といわれることが多いケーキ。
こんな一番人気のお菓子こそ上手に作りたいですよね。
シンプルなだけに、スポンジの出来が大切。
後はちょっとしたコツの積み重ねです。
中のクリームはこくが出るようホワイトチョコを混ぜてみました。
もちろん、生クリームだけで作られてもいいです。
中の苺の香りがよくたつように一手間かけました。

２００７年２月５日（月）

私の家は収納が少ないので、
要らないものは潔く捨てます。
とても綺麗な空き缶、箱、瓶などもかさばるので
残念に思いながらも捨てます。
ただリボンは捨てるにはかわいすぎるし
場所をとらないので、おいてあります。
箱がいっぱいになってきたので、
色分けして整理しました。
こういう小さな片づけをすると
気分がすっきりします。