２００６年２月２３日（木）

２月は逃げる。まさにその通り。
日にちが少ない、そのうえ
確定申告が始まり、帳簿の整理もしなくてはいけない。
私がこの世で一番苦手な、お金の計算、帳簿。
子供の頃からお小遣い帳等が苦痛で付けたことがなかったけど、
教室を開いているので、申告しています。
その上、主人の仕事が異常に忙しい。
夜中帰宅して、明け方出ていく毎日で
睡眠はナポレオン並みかも。
私は分断されつつも彼よりも寝ているのに
ばて気味になってきました。
タフガイの彼は、そんな私になかたに亭のケーキをいっぱい
買ってきてくれました。全部食べてがんばろっと。

２００６年２月８日（水）

２月は、まだまだ寒いけど、
春の兆しを感じる日もあります。
焼き菓子もちょっとライトな食感、色、香りのものを
食べたくなりました。
かわいいリング型で焼いた、
ブルーベリーケーキです。
生地はバターケーキですが、
別立てなので、しっとりというより
ふんわり軽い感じ。
焼けてジャムっぽくなったブルーベリーと
レモン風味のアイシングと生地を
一緒に食べると、美味しくって
また一切れ食べたくなります。

２００６年２月７日（火）

気温が低いうちに折りパイをしておこうと
思って、今月はレモンのミルフィーユです。
折りパイは難しそうに思われるけど、
押さえるポイントがわかりやすく、案外簡単だと思います。
ただそのポイントの数が多いのかなあ。
私は折りパイを作る作業が面白くて、好きです。
折るにしたがって、だんだんきれいな層になっていくパイ生地・・
焼きたてのパイは、バターの香りが香ばしくて、サクサク。
フレッシュでとっても甘酸っぱいレモンクリームとは
お互いを引き立て合うような、でもマイルドにするような
いい相性だと思います。
上に絞ったクレームシャンティィと一緒に食べると
また違った印象になります。

２００６年２月４日（土）

新しい冷蔵庫が来ました。
前の冷蔵庫が先月末からおかしくなりはじめました。
冷蔵庫はお菓子を作る大事な道具のひとつ、
レッスンの日、朝起きてムースが溶けていたとか
食品が傷んでいたとかいうことになったら、
悪夢なので、すぐに買い換えました。
冷蔵庫をチェンジするのって大変・・・
うちはケーキを冷やすために常に一段空いているし、家族２人だから
入っている物は少ない方だと思うけど・・・
それでも母の冷蔵庫に入れてもらいにいったり、
配達用の発泡スチロールの箱に入れたり。真冬で助かったかも。
ともかく新しいのは、冷凍庫が倍近くになり、卵置き場がチルドで倍。
牛乳もたくさん置けて、ビタミンが増える野菜室等々。すごいな〜うれしいな〜

２００６年２月３日（金）

今日はヨガの日。
クラスがあるのは月に２回で
通うにはちょうどいいペースです。
でも月に２回しかヨガをしないとなると
何の効果もなさそうなので、
毎晩就寝前に、憶えているポーズや、
すごくやりにくかったポーズをやってみたりします。
私の場合、足首を何度か捻挫して固いので、
・・・固いから捻挫したのか、とにかく・・・
両足首を両太ももにのせる胡座のポーズが
どうしてもできなかったのが、
毎晩、骨が折れそうと思いながら試しているうちに
やっと出来るようになりました。何かができるようになるのは嬉しいです。

２００６年２月１日（水）

ようやく風邪気が抜けてきました。
今回はひたすらだるかった、熱のせいかしら。
今日はすっかり復活し、私の誕生日にかこつけて
友人とランチ。
いつも２人でよく行く天満のフレンチのお店へ行きました。
フランス人のシェフが交代したばかり。
前のシェフのお料理は繊細な味と盛りつけで
行くたびに新鮮でした。
新しいシェフのお料理は、もう少し線が強めに思いましたが
それがとても美味しかったです。
おしゃべりと頂くのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまって・・・
メニュウは海老のスープ、若ゴボウと蟹のオードブル、
鴨と大根や栗の赤ワイン煮込みでした。