２００４年１２月２６日（日）

今日は、友人宅でパーティーでした。
アメリカ人のご主人が
作ってくれたターキーは８キロ近く。
特別なビニール袋に入れて
オーブンで焼くのでとてもジューシー。
ワイルドライス、白米、牡蠣の薫製などの
詰め物はおこわみたいで美味しい。
添えられたマッシュポテトも絶品でした。
私は小さな子供達のために
チョコレートケーキを作っていきました。
ケーキを初めて食べる１歳半の女の子は
一口食べるたびに、嬉しくて踊っていました。
こんなに喜んでくれるなんて子供ってかわいいな。

２００４年１２月２５日（土）

中之島のイルミネーションを見に行きました。
図書館、公会堂のあたりが
きれいに飾り付けられていました。
音楽に合わせて、ひかり方や
色も変わるのです。
バラ園では、なぜかエスニックな屋台が
たくさん出ていて、とても繁盛していました。
小雨が降っていて、寒かったのですが、
ついつい夢中で歩いてしまいました。
南堀江の方も主人に案内してもらって
その変わりようにびっくり。
たまにはミナミもぶらぶらしないと
いけないなあ。

２００４年１２月２４日（金）

今晩は、友達がターキーを料理教室で
焼いて持って帰るからということで
晩ご飯に呼んで頂きました。
フランス風のターキーはこぢんまりしているけど
味がしっかりしていて、
マロンがたっぷり入っている。
グレイビーソースも美味しい！
ご近所のきれいな住宅街の
イルミネーションも拝見して
イブらしい夜が過ごせました。

２００４年１２月２３日（木）

遅ればせながら、ハービスエント界隈へ行き
くるくる歩き回りました。
クリスマス直前で、ジュエリーショップなどは
カップルでいっぱい。
ハッピーな季節はいいなあと思いつつ
目の保養に満足して帰りました。
すると思いもかけず、我が家にもサンタが
現れました。
「プレゼント、買っちゃったよ！」と
渡された箱を開けて、最高にハッピーな気分に！
私はずっと時計がほしかったんですが、
それをずっーと聞いていた主人がサンタになって
くれたのでした。豪華なプレゼント、ありがとう！

２００４年１２月２２日（水）

ふーの下痢がやっと治り、ほっと一安心。
そして今年のレッスンも今日で終了。
ここ２ヶ月ほどのめまぐるしい日々も
やっと落ち着きそう。
本当は２５日から、タイのサムイ島へ行く予定だったけど、
ふーの病気で泣く泣くキャンセルしました。
でもそのかわり、家でゆっくりくつろげる
時間が出来たわけで
どうすごそうかな〜
とりあえず、美容院へ行って
髪をきれいにしてもらおう。

２００４年１２月１４日（火）

ふーの目の傷がやっと治り、
カラーをはずすことが出来ました。
良かった〜と一安心したら、
今度は下痢。
かわいそうに、ちょっと体が弱っているのかな・・・

何年か前にフラワーアレンジの教室で使った
柊の株がしっかり根付いて大きくなり
今年初めて実をつけました。
こんな風に実がなるのか、
絵本や、絵はがきでずっと見てきて
実物を一回見てみたいと思っていました。

２００４年１２月６日（月）

今月のもう一つのお菓子は
マロンのスフレケーキです。
これは近くのお菓子屋さんに、
カボチャのスフレケーキがあって
食べてみたらしっとりしていてしかも軽いおいしさで
作ってみたいと思ったのです。
カボチャよりもマロンの方が、
パーティー向きかと思ってマロンクリームで
あれこれ試作してみました。
いい感じの味にできあがったと思います。
焼きっぱなしで粉砂糖を振りかけるだけでもかわいいですが、
今回はちょっとデコレーションしました。
作り方はパウンドケーキ並みに簡単です。

２００４年１２月５日（日）

生徒さんがアルザスに旅行してきて、
お土産を届けてくださいました。
とってもかわいいお菓子のツリーです。
うわ〜かわいいな〜！
こんな大きなクッキー、われずに持って帰るのは
大変だったでしょう。
生徒さんからお土産や、ちょっとしたプレゼントを頂くことがあります。
気を遣わせて申し訳ないと思うけれど、同時に
とっても嬉しく、有り難いことだと感謝しています。
珍しいお紅茶を頂いたら、レッスンの試食の時に
みんなで一緒に頂きます。
かわいい道具は一生、私の手元に残ります。
手作りのパン、お菓子、常備品は美味しくてすぐに食べてしまいます。

２００４年１２月4日（土）

１２月のレッスンが始まりました。
今月はクリスマスなどのパーティー向きのケーキです。
ひとつはホワイトチョコレートのムース。
ムースによく使われるアングレーズソースを
使わなかったので、軽い口当たりの
真っ白なムースに仕上がりました。
とってもミルキーな味で、
苺やオレンジ、フランボワーズなどがよく合います。
台はビスキュイ類ではなく、ガレットブルトンヌ風のサブレを
使ってみました。
ケーキとクッキーの中間のような食感で、味にも香ばしさが出て、
飽きずに頂けるのではないかと思います。

２００４年１２月３日（金）

ふーの病院のカラーがあまりに
不自由そうなので、
主人がアイデアを練り、お手製のカラーを作りました。
マジックテープなので着脱が簡単。
病院のは、鳩目ホックでとめにくかったのです。
あごの下は空けてあります。
こうしておけば、おもちゃもくわえやすいし
あごをつけて寝やすいようです。
外円を狭くしたので、
ドアや、階段にもぶつかりにくくなりました。
縁は戸あたりで覆ったので、私達にも安全になりました。
主人の知恵と苦労の結晶のカラー、
ふーは気に入っているようで、けっこう自然に過ごしています。

２００４年１２月２日（木）

ふーの目薬の種類が半端ではありません。
治りかけ来た左目用が２本、
傷の大きかった右目用が３本で
それぞれ種類が違います。
その他右目左目共用のが１本。
６種類の目薬を間違えずに、差し忘れなく
いやがるふーに施すのは至難の業。
抵抗する力は、けっこう強いのです。
一日３回、朝、夕、寝る前と主人と共同作業です。
主人も毎日早く帰ってくるのは大変でしょう・・・
そして私が目薬を取り違えないように、
目薬ボックスを作ってくれました。
これが結構収まりよくて、落ち着いて差せるようになりました。