atelier Yukiko Diary [JANUARY,2004]
2004年１月３１日（土）晴れ
久しぶりにフーを車に乗せてお出かけです。
目的地は宝塚のドッグラン。
フーは車は、全然怖くないようで、窓の外を見て楽しんでいます。
ドッグランは、ちょっと曇って雨もぱらぱらしていたせいか、わんちゃんは少なめ。
でも、偶然、近所でよく見かけるコーギーを発見して、飼い主の方ともお話し出来ました。
フーはとにかく最初は全力疾走。
ものすごいスピードで一人で駆け回っていました。
さんざん走ってからは、ずっと他のわんちゃんと遊ぼうとしていました。
フーは人間よりわんちゃんの方が好きみたいです。
2004年１月２９日（木）晴れ
バラのつぼみがきれいに開きました。
全部きれいに開いてくれてうれしい。
今日は父の７回忌。
東京のお墓参りは日曜日にすませましたが、
今日は実家にお坊さんがお経をあげにいらっしゃったり、
お客さん達がいらしたり。
お坊さんは、ひょうひょうとしていて、世間離れしているのだけど、とても面白い人。
お話ししていると結構笑わせてもらえるのです。
父も隣でニヤッとして聞いていそうに思います。
2004年１月２４日（土）晴れ
ほんとに毎日、寒すぎる。
玄関に置いていた火鉢をリビングに移動しました。
玄関だとフーに危険で、火が入れられなかったので・・・。
リビングで火を入れると、ほわんとあったかい。
冷えた顔や手も温まるし、
目が疲れて、頭が痛いときなども、ほぐれていく感じです。
遠赤効果かなあ。
でも、私は炭のいこし方が下手で、しばらくすると消えてしまったりします。
主人は上手なんだけど。
2004年１月２３日（金）晴れ
今日も寒い〜
でも、家の中には春の花があって幸せなのです。
昨日主人の花束が届いたときに、もう一つ小さな花束をスタッフの方からもらいました。
お花の先生からの サプライズプレゼントです。
きゃしゃなチューリップとミルクティー色のラナンキュラスの取り合わせ。
先生の選ばれる花材がとても好きです。
いつもレッスンの時、今日はどんなお花か楽しみでした。
しばらくお休みしているフラワーアレンジメント、
時間のやりくりをして、また始めたいものです。
2004年１月２２日（木）晴れ
今日は私の誕生日でした。毎年とっても寒いんです。
レッスンが終わってほっとお茶を飲んでいたら、主人から花束が届きました。
いつも「今年はなんにもしてないよ」というのでそのつもりでいます。なので、届くととてもうれしい！
今年はパープルアイという紫がかった赤いバラとコデマリのモダンな組み合わせです。
花をくれるときは、いつも私が以前習っていた先生のお店で注文してくれます。
主人は今日は休みを取っていたので、レッスンの後映画を見に行きました。
ヴィソラに映画館ができたので、お財布一つで歩いて行けて幸せ。
それにしても映画館に行くまでに、体が凍てつきそうでした。
映画の後は、お寿司屋さんに行ってゆっくり過ごしました。
2004年１月２０日（火）晴れ
フーちゃんの目のことでちょっとブルーな気分。
でも、こういう時こそ仕事で救われます。
生徒さんたちといろいろお話ししたり、
お菓子作りに集中しているうちに、元気になってきました。
そしてさらに元気が出るかわいいプレゼントを生徒さんから頂きました。
FURLAのわんちゃんのお財布です。
かわいい〜！てざわりもとてもいいし、結構大きくて使いやすそう。
使うのがもったいないような、でも毎日使いたいような・・・
2004年１月1９日（月）晴れ
フーの片目がひどく充血しているので、主人が病院につれて行ってくれました。
私は気になりつつもレッスンだったのです。
診断は角膜炎でした。
角膜に傷がついていて、下瞼も腫れていて、うまく瞬き出来ていないそうなのです。
見るからに、痛そう・・・ ひどくなったら手術もあり得るとか・・・フーちゃん、ごめんね。
いつの間に傷つけちゃったのかなあ、とケア不足を深く反省。早く治してあげたい。
一日数回の目薬の点眼と、軟膏をまぶたの内側に塗るよう獣医さんに言われたのですが、
これが至難の業！一人ではとても無理です。 軟膏をまぶたの裏に塗るってどうすればいいの？！
お座りさせても、お薬の気配で逃げる、逃げる。押さえつけることになるけど、嫌いにならないでね。
主人と２人でしばらく格闘の日々が続きそうです。
2004年１月1８日（日）晴れ
今日はとても暖かいいい天気。
毎日、チョコレートをレッスンで扱っていますが、
気温によってガナッシュなど、微妙に固さが変わります。
パリのショコラティエが、温度調整された部屋で作業するのもわかります。
まあそれでも、家庭のキッチンで可能な範囲で
できる限りきれいに仕上げたいものだと思います。
今日は生徒さんからとってもキュートなお土産をいただきました。
かわいいショートケーキの缶に入った、苺のフィナンシェです。
紅茶のかわいい缶なども、収納のことを考えて心を鬼にして捨てているのですが、
このショートケーキの缶は、大事においておこうと思います。
2004年１月1４日（水）晴れ
今月のもう一つのお菓子は、苺のムースです。
お店に苺がいっぱい並んでいるのを見て作りたくなりました。
以前、フランポワーズとあわせたムースを作ったことがありますが、
今回は苺だけ。日本の苺はほんとに美味しいので、ストレートに味わいたいなあと思いました。
苺を甘く煮てからムースにするので、
余分な水分が抜けて青臭さがなく仕上がります。
上に苺のゼリーをのせて、味と見た目も強調しました。
ピンクがかわいいので、雛祭りになどにもいいか思います。
2004年１月1３日（火）晴れ
今日はとても風が強くて、寒い！
朝のフーのお散歩で震え上がってしまいました。
特に川沿いの道は、箕面の山から風が直接吹き下ろしてくる感じで、
電線が鳴って、フーの長い耳が舞い上がっていました。
それでも、果敢にお散歩を続けるフーちゃん。
泥だらけになったので、お散歩の後、あったかいシャワーでシャンプーしてあげると
気持ち良さそうにしていました。私のしもやけが出来た手も気持ちいい〜
それにしても、バラは強い。
こんな寒い毎日でも、ちゃんと花が咲いています。
でも、そろそろ剪定もしなくては。
2004年１月10日（土）晴れ
今日から１月のレッスンが始まりました。
一つはフォンデュショコラです。
１月は、バレンタインに役立つお菓子を一つ入れるようにしています。
この生地はとってもしっとりしていて柔らかく
又ミルクチョコレートも使っているので、濃厚すぎなくておいしいのです。
上がけのガナッシュにもミルクチョコレートを使いました。
ガナッシュのリボンをかけて、ハートの苺を飾っています。
作り方は案外簡単なんです。
チョコレート好きの主人が、喜んで食べています。
2004年１月9日（金）晴れ
今日はフレンチの教室の日でした。
今日のメニューはエビとホタテのフリカッセ、
ミネストローネ、卵と蜂蜜のグラタンでした。
フリカッセは、エビの殻からでる風味がバターとエストラゴンでより複雑になっておいしい。
イタリアンも、エスニックもいいけど、
フレンチのこっくりした味が好きです。
基本的にバターや、生クリーム、チーズが好きだから、
たっぷり使っていても、結構平気なのです。
なので、クラッシックな濃厚なフレンチを時々頂きたくなります。
2004年１月6日（火）晴れ
小指の爪ほどの大きさの小さなお人形。
母が古い着物の端切れで作ったのをもらいました。
吹けば飛ぶようなお人形だけど、
それなりに着物の柄がわかって面白い。
本当は、おひな様で男雛と女雛、一つずつ飾るのだと思うけど、
たくさんもらったので並べてみました。
この子たちを飾る何か小さな台、なかったかなあ。
2004年１月５日（月）晴れ
生徒さんにたくさんの菊を頂きました。
とても新鮮な菊です。
主人が葉をみて、「ゆでたらおいしそう。」 ほんと。
うちに和室がないのが残念なのはこんなときです。
でも、それぞれの色別にスパイラルにまとめて
普段はローテーブルとして使っているタイの花台にのせてみると
よく合いました。
花が開いたら結構なボリュウムになるだろうなあ。
2004年１月４日（日）晴れ
今日は、初めてドッグランに行ってきました。
友人に誘われて、前から行きたかった宝塚ガーデンフィールズへ。
お天気もよかったので、わんちゃんが続々と集まってきて、フーも大興奮。
こんな沢山のワンちゃんの中に放して大丈夫なのか、という心配はよそに
大喜びで走り回っていました。
たくさんのわんちゃんに囲まれてにおいを嗅がれても、大人しくしていたし
他のわんちゃんに悪さをすることもなくて一安心。
ちょっとアジりティのまねごともしてみたり、楽しかったね〜
今日で主人のお正月休みも終わり。親戚で集まったり、友人に会えたり、
この年末年始は楽しく充実して過ごせました。
2004年１月1日（木）晴れ
あけましておめでとうございます。
嵐山の天竜寺で除夜の鐘をつきました。
辺りは真っ暗で厳かな雰囲気。私の煩悩も一つ消えたかな？
松尾大社へ向かう中、新年が明けました。
松尾大社はもうすごい人で、でも年男の主人はがんばって拝殿の鈴に進み
ついていった私も母ももみくちゃになれながらお祈りしました。なんだか可笑しかった。
家で一眠りした後、フーちゃんにお年玉ということで
広々した千里中央公園へ遊びに連れて行ってあげました。朝誰もいない公園は気持ちいい！
午後からは実家でゆっくりおせちとワインを頂いたり、年賀状をみたり。
今年もいい年にしよう！